Vin rouge
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Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Cantina Riondo – Italy
€36,50Cépages : Corvina, Rondinella, Corvinone.
Une fermentation longue et lente et un vieillissement minimum de 18 mois en chêne large donnent à ce vin rouge sec et corsé un rouge grenat profond.
Au nez : Un bouquet complexe de cannelle, confiture de cerise et noix.
Au bouche : Un palais de cerise noire mûre aux notes de vanille et de café à la finition.
Température de service : 18-20°C
Il se marie parfaitement avec de riches plats de pâtes, du gibier et des viandes rouges grillées ou cuites ainsi que des fromages à forte maturité.
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Asa Nisi Masa Bonarda 2022 Bodega Mundo Revés Mendoza Argentine
€20,75Cépage : Bonarda
Au nez : Fruits rouges et frais, des notes herbacés.
L’élevage sur lie apporte un grand volume en bouche. Néanmoins, ce 100% est plein de fruit et de fraîcheur.
C’est un vin moderne et vibrant.
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Barolo di Serralunga d’Alba 2019 DOCG Fontanafredda Litro
€64,50Barolo Serralunga d’Alba DOCG Litro
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BESTIAL GRRR! NACHE 100% Grenache Noir vieilles vignes 2022 IGP d’Oc
€11,75Un véritable vin plaisir 100% grenache noir
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Boira’ Bio, Sangiovese Maturato in Barrique, Marche IGT, Cantine Volpi
€12,75Bio – Vegan … extrêmement nature
100% Sangiovese
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Bordeaux Supérieur, « A la Gloire du Chat », Château de l’Orangerie
€10,00Bordeaux Supérieur « A la Gloire du Chat » dont l’étiquette est bien entendu dessinée par Philippe Geluck
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Brazin Old Vine Zinfandel 2022 – Delicato Family – Lodi (Californie)
€22,95Brazin…vin californien…très surprenant!
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Brouilly, Château de la Terrière 2023 Collin-Bourrisset
€19,25Château de la Terrière 2018 Brouilly
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Caramany 2017 Sous la montagne AOP Côtes du Roussillon Villages
€12,00Caramany, un des vins les mieux côtés de Jeff Carrel