Barolo di Serralunga d’Alba 2016 DOCG Fontanafredda Litro

Description

C’est le seigneur des vins piémontais .

Le barolo s’exprime avec des expressions multiples selon son âge : des évocations qui vont de notes florales (rose, violette) à d’autres de thé noir, de bois fumé, de fruits confiturés.

100 % Nebbiolo

Grand Vin du Piémont au nord de l’Italie. Potentiel de garde de 4 à 12 ans et parfois bien plus dans de bonne condition de conservation.

La température idéale de service est de 16-18°C.

Ce vin s’accompagnera de beaucoup de choses mais il se marie à la perfection avec un rôti de boeuf en sauce au vin rouge et du gibier à plumes mais également toutes les spécialités italiennes comme l’escalope « à la milanese » ou d’autres plats de pâtes ou tout simplement en passer un moment agréable au calme avec son verre de vin…What’s Else?

Fontanafredda était la propriété du premier roi d’Italie, Vittorio Emanuele, avant de devenir la propriété de la première banque d’Italie, La Monte di Paschi di Siena. Cette maison de prestige est reconnue dans le monde entier comme un des meilleurs ambassadeurs du vignoble piémontais. Sa cave unique s’inscrit comme pionnière dans l’histoire du barolo et sa propriété comme seul « Château » dans cette appellation, avec la plus grande parcelle d’un seul tenant au cœur du Barolo à Serralunga. Fontanafredda peut offrir, grâce à ses vignobles et sa longue tradition, une gamme complète de vins piémontais de haute qualité élaborés dans le souci de préserver la nature (agriculture raisonnée, usage très limité des sulfites). Depuis 2008, le créateur d’Eataly, M. Farinetti, célèbre porte-parole du mouvement « Slow Food », en est le propriétaire.