Afrique du Sud

Un vin sec avec des arômes de fruits mûrs, de la minéralité et une finale sur la fraîcheur.

Réalisé avec un minimum d’intervention en cave, on obtient un assemblage blanc à la fois minéral et fruité, frais et riche.

Sauvignon Blanc

Avec une élégante touche de bois

Cépage : Sauvignon Blanc, l’âge moyen des vignes est de 10 ans.

Nous sommes sur un climat méditerranéen, le domaine est en biodynamie.

Les vendanges sont manuelles. Typique d’un Sauvignon Blanc avec des arômes d’herbe coupée, de kiwi et des notes de citron et de fruits tropicaux. Une bouche fraîche et gourmande avec des arômes persistants de groseilles et de citron vert. La finale est subtile et minérale.