Syrah Gabriëlskloof 2015 – Afrique du Sud

14,25

Cépage : Syrah, l’âge moyen des vignes est de 10 ans

Domaine en biodynamie.

Au nez : Poivre blanc, olive noire, pêche séchée.

Le vin est soyeux avec une bonne concentration et une grande finale.

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Description

Gabriëlskloof est un domaine familial situé près du Cap, appartenant à Peter-Allan Finlayson (Crystallum) et son épouse. La ferme et les vignobles ont été créés en 2000, avec le premier millésime produit dans la cave en 2009. Le domaine se situe dans une réserve naturelle, protégée et loin de toute autre dans l’Overberg (à Botrivier), à flanc de coteaux entre 200 et 300 mètres d’altitude, et à quelques kilomètres de l’océan. Le climat y est de type méditerranéen, avec une pluviosité moyenne par année de 250 à 300 mm. Les vignes ont été plantées pour la plupart franc de pied, et non irriguées.
Au total, 12 cépages et clones différents ont été plantés. Les vignobles de Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec et Cabernet Franc ont été plantés en 2002, dans les sols de schiste de type « Bokkeveld », riches en terre cuite. Le reste a été planté entre 2003 et 2007. Le domaine est passé à la biodynamie en 2012. Il a notamment aussi investi dans des amphores, et n’utilise plus de barriques neuves.