Landscape Syrah on Shale 2015 Gabriëlskloof Afrique du Sud

38,25

Ce vin rouge d’Afrique du Sud est à 100 % Syrah et le millésime actuel est de 2015.

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Description

La région est Bot river en Afrique du Sud et il est de 14° en volume.

Son terroir méditerranéen et tempéré, le sol de schiste et de sable.

Les fruits ont été cueillis à la main dans de petites caisses et transférés directement en chambre froide où ils ont passé la nuit

60 % de la récolte a été égrappée, les 40 % restants ont été laissés en grappes entières.

Le vin a fait l’objet d’une fermentation sauvage et a été élevé dans une combinaison de barriques de 225 et 500 l pendant 18 mois donc 30 % de chêne français neuf.

La vue est rouge profond.

Un nez de fruits rouges foncés, de fynbos et de tapenade.

En bouche, on retrouve des tannins juteux et une finale longue et fine.

Le domaine se situe dans une réserve naturelle, protégée et de toute autre dans l’Overberg (à Botrivier), à flanc de coteaux entre 200 et 300 mètres d’altitude, et à quelques kilomètres de l’Océan.

Une partie des cuvées nommées « Landscape » sont issues des raisins des plus vieux vignobles sud-africains dans le Swartland, en collaboration avec Rosa Kruger et sont considérés comme des stars montantes.

Gabriëlskloof produit en amphores (produits localement), barriques usagées de grandes tailles, fait attention en faisant des extractions douces, utilise très peu de SO2…bref tout ce que l’on aime.