Casalforte Corvina 2020 – Cantina Riondo – IGT Veronese – Italie
€7,50
Cépage : Corvina
Ce Casalforte Corvina montre une robe ruby profond.
Au nez, le Casalforte Corvina dégage un arôme de cerises noires et de mûres, avec des notes de vanille et d’épices douces.
En bouche, ce vin, souple et corsé, développe de forts arômes de fruits.
Température de service : 18-20°
Ce vin s’associe parfaitement avec des viandes rouges et des fromages mûris.
Description
Des vins parfaitement vinifiés, sans concessions !
Giorgio Marchiotto est diplômé en Œnologie et Viticulture de l’Universita degli Studi di Verona, et après avoir passé 5 ans comme winemaker au sein de la Cantine dei Colli Berici (qui est à l’initiative du groupement de coopératives), il travaille à présent pour la maison Riondo, depuis 2008.
Vinification : Pressurage, séparation des peaux du moût, fermentation à température contrôlée et collage sur lies pendant 3 mois, vinification en cuve inox thermorégulées, avec levures sélectionnées, pas de passage en barrique.
