Mon Frère 2020 California Chardonnay
€19,75
Un Chardonnay californien avec un très bon rapport qualité prix
Description
Couleur jaune or clair. Arômes crémeux de citron, de poire et de fruits blancs à noyau bien équilibrés avec des notes florales et des impressions de muscade et de vanille. En bouche, nous trouvons également une belle interaction entre des tons frais et minéraux et des saveurs pleines. La finale se résume par une belle vivaçité.
Idéal avec du poisson aux sauces en crèmes, de la volaille et des salades de fruits de mer.
Climat:
Le climat varie d’un climat frais à des régions plus chaudes un peu plus élevées, à la Méditerranée pour offrir suffisamment de fruits au vin.
Sol:
Les raisins de la région côtière se sont mélangés aux vignobles de Lodi, Mendocino et Monterey pour obtenir un assemblage de Chardonnay californien le plus polyvalent possible.
Vinification:
Les grappes entières sont soigneusement pressées. Le jus est fermenté sous température contrôlée avec des levures bourguignonnes. Une partie du vin subit une fermentation malolactique, le reste non. Ensuite, le vin est mis en barriques françaises utilisées pendant 10 mois, après quoi la mise en bouteille.
MON FRÈRE
La cave Mon Frère est née d’une collaboration entre l’un des vignerons les plus légendaires d’Amérique, Tom Hinde et peut-être l’une des plus importantes familles liées au vin après la prohibition de l’alcool en état, la famille Taub. Ce n’est pas un vignoble unique ou un domaine, mais en utilisant des vignobles à différents endroits dans les régions de Californie et différents clones du même raisin, nous travaillons de manière optimale vers une version complète de ce que le vin de Californie peut offrir dans une gamme de prix raisonable. . « Mon Frère » est une ode à ces amis spéciaux et rares qui se sentent comme une famille et pour qui vous êtes heureux de sortir votre meilleure bouteille. Les vins sont incroyablement complexe et une preuve du potentiel de ces monocépages. La présentation honore de manière agréable ce que l’amitié peut offrir sous toutes ses formes … A tout occasions!