Château Jalousie Beaulieu Prestige 2019 AOC Bordeaux Supérieur

Description

Superficie : 13 hectares

Terroir : Coteaux argilo-graveleux

Densité : 4500 à 5000 pieds/hectares

Age moyen des vignes : 45 ans

Viticulture : Enherbement maîtrisé des rangs de vignes ou travail mécanique du sol afin de préserver la biodiversité.

Ebourgeonnage, effeuillage manuel, et vendanges en vertes.

Sélection parcellaire de vieilles vignes.

Vendanges des raisins à maturité optimale, plus tri.

Vinification: Eraflage, foulage et mise en cuves.

Macération et remontages délicats pour extraire de la couleur et du fruit. Fermentation en cuves inox thermorégulées.

La macération est prolongée afin d’obtenir un vin riche et concentré (35 jours)

Assemblage : 100% Merlot

Degré : 14.5% vol

Production : 120 000 bouteilles

Élevage : 18 mois sous staves avec micro-oxygénation.

Mise en bouteille au château par notre propre chaîne de mise en bouteilles.

Notes de dégustation : Le Château Jalousie Beaulieu Cuvée Prestige présente une belle robe sombre.

Le bouquet aromatique exprime de belles notes de fruits noirs aux parfums de griotte en évoluant sur de gourmandes notes chocolatées et de café.

La bouche évolue avec une grande précision. Onctueux, le vin offre une matière ample, solide, d’une grande richesse, très belle harmonie d’ensemble. Le vin persiste longuement en finale sur des arômes complexes.

Peut facilement se garder 10 à 15 ans.