Relicario Ron Finish Vermouth

Description

Certains rhums bénéficient d’une finition en fûts ayant contenu préalablement d’autres alcools. Le rhum se nourrit alors des saveurs renfermées dans le bois noble de ces fûts. En ce qui concerne l’alcool choisi, l’imagination n’a pas de limites : Sherry, Cognac, Whisky, Vin rouge…

Ici, chose rare, c’est le Vermouth qui a été retenu !

Ainsi ce rhum originaire de République Dominicaine, résultant d’un assemblage de rhums vieillis entre 5 et 10 ans, a reposé en fûts de chêne américain ayant contenu du vermouth Mancino Vecchio. Un célèbre vin liquoreux aromatisé, grand classique des apéritifs.

Ce rhum offre des parfums de camomille et de gentiane résultant certainement de cet affinage original !

Au palais, il présente des saveurs d’orange amère, renvoyant au vermouth qui se distingue par une certaine amertume. Le caramel, le poivre, les épices, la canne à sucre, également présents, sont plus classiques pour un rhum.

Une création originale de la marque Relicario !