Château la Rose Figeac 2020 Pomerol Bio

Description

Un vin rouge de Pomerol soyeux et fruité

La propriété

C’est à partir de 1938 que Louis Rapin fait l’acquisition de vignobles sur les appellations Montagne Saint-Émilion et Saint-Émilion dont le Château La Tour Figeac. Suite à l’acquisition de différentes parcelles de vignes en 1961, Louis Rapin rebaptise l’ensemble Château La Rose Figeac. Ce cru de Pomerol situé sur la rive droite de Bordeaux est dirigé par Nathalie Despagne depuis 2013. Dès son arrivée, Nathalie Despagne entreprend de nombreux travaux pour permettre au Château La Rose Figeac de rayonner sur l’appellation Pomerol.

Le vignoble

Château La Rose Figeac 2020 est élaboré à partir d’un vignoble de 4,28 hectares, situé au sud-est de Pomerol sur des sols sablo-graveleux typiques de l’appellation. Entre labour, enherbement et travaux en vert, les parcelles de vignes âgées de 30 ans en moyenne sont cultivées en agriculture biologique certifiées Ecocert depuis 2009.

Vinification

Récoltés manuellement, les raisins font l’objet d’un tri à la vigne et au chai par densimétrie. Vinification traditionnelle et parcellaire. Remontage, délestage et pigeage léger. Cuvaison à froid pré-fermentaire de 3 jours. Fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes. Macération de 2 à 4 semaines avant écoulage pour la fermentation malolactique réalisée en barriques de 225 et 500 litres et en cuve inox de 40 hl. Élevage en barriques (60 % neuves, 40 % d’un vin dont 20 % en fûts de 500 litres) 

Assemblage

Merlot (70%) et cabernet franc (30%).