Justo Cesari 2018 Veneto

7,90

Veneto IGT Leggero Appasimento 2018

Just en anglais et Giusto en italien nous vient ce vin Justo à la façon Cesari ❤️

Catégories : , ,

Description

JUSTO VENETO IGT : VIN ÉLABORÉ À PARTIR DE RAISINS LÉGÈREMENT SÉCHÉS.

Le nom Jùsto vient d’une combinaison du mot anglais « Just » et du terme italien « Giusto ». Il représente un vin équilibré d’un point de vue stylistique : essentiel et immédiatement compréhensible pour le consommateur. Un vin élégant dans lequel un juste équilibre de tous les éléments a été atteint, identifiant juste la bonne quantité de temps de séchage des raisins et donc juste le bon niveau de concentration.

Fondée par Gerardo Cesari en 1936, l’entreprise est toujours dans le giron des Cesari. Cet assemblage de corvina et merlot subit un léger séchage sur treillis (appassimento) afin d’en concentrer les sucres. Il en résulte un vin rond aux fruits bien présents : la cerise confite, les fruits cuits, les fleurs séchées et le santal.