Château Petit Bocq 2018 Saint Estèphe Cru Bourgeois

Description

Viticulture
Superficie : 19,40 ha sur 90 parcelles assurant la représentativité des grands terroirs de Saint-Estèphe.
• Type de sol : Graveleux
• Age moyen du vignoble : 38 ans
• Encépagement :  50 % Merlot – 48 % Cabernet Sauvignon – 2 % Petit Verdot
Méthode culturale
• Culture raisonnée sur des fondements traditionnels.
Respectueuse de l’environnement.
Travail du sol mécanique sans pesticide, effeuillage manuel.
• Lutte raisonnée pour la protection du végétal
Certification TERRA VITIS
• Effeuillage et éclaircissage manuels
Œnologie
• Récolte : manuelle en cagettes avec premier tri rigoureux à chaque pied et deuxième tri au cuvier
• Vinification : traditionnelle en cuves inox thermo – régulée de petite contenance adaptées au parcellaire
• Cuvaison : 3 à 4 semaines
• Élevage : 100 % en barriques de chêne Français grains fins dont 40 % neuves (12 tonneliers)
• Durée de l’élevage : 12 à 14 mois avec un collage traditionnel au blanc d’œuf en fin d’élevage
• Mise en Bouteilles : sans filtration avant mise
• Production moyenne : 110 000 bouteilles (pas de 2è vin)
• Œnologues conseil : – Christophe Coupez, Directeur du laboratoire de Pauillac
– Marco Balsimelli, Laboratoire Eric Boisseno
MEMBRE DE L’ALLIANCE DES CRUS BOURGEOIS
MEMBRE DU GRAND CERCLE DES VINS DE BORDEAUX