Château Franc-Maillet 2015 Pomerol

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Château Franc-Mallet 2015 Pomerol

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Description

Maillet est aujourd’hui une belle propriété de 5 ha où les vignes – 80% merlot et 20% de cabernet-franc – se situent sur le même terroir que Pétrus, situé à 400m. Le soin des vignes, la vinification classique suivie d’un vieillissement en barriques dont 70% neuves, garantissent une longue garde. Belle robe très profonde, nez fondu, suave comme les tout grands Pomerols avec des fruits rouges et noirs, le cèdre et une touche de truffe.

Cépages : 80% Merlot – 20% Cabernet Franc

Très grand potentiel de garde (> 20 ans).

Il ravira la grande cuisine d’hiver, aux cèpes, truffes, gigot d’agneau et viandes rouges aux sauces richement parfumées.

  • Rôti « orloff »
  • Noisettes de chevreuil
  • Rôti de veau aux champignons (« archiduc »)
  • Braisé (aux carottes)
  • Omelette aux cèpes
  • Poulet sauce archiduc (champignons et crème)
  • Dinde farcie