Casalforte Garganega 2021 – Cantina Riondo – IGT Veronese – Italie
€7,75
Cépage : Garganega
La Casalforte Garganega est un vin blanc sec et rond, caractérisé par son parfum intense de fleur d’amandier, citron et vanille.
En bouche, le vin, à la texture riche, est fruité avec un final minéral.
Température de service : 12-14°
A associer avec des plats de pâtes comme des lasagnes par exemple.
Description
Des vins parfaitement vinifiés, sans concessions !
Giorgio Marchiotto est diplômé en Œnologie et Viticulture de l’Universita degli Studi di Verona, et après avoir passé 5 ans comme winemaker au sein de la Cantine dei Colli Berici (qui est à l’initiative du groupement de coopératives), il travaille à présent pour la maison Riondo, depuis 2008.
Vinification : Pressurage, séparation des peaux du moût, fermentation à température contrôlée et collage sur lies pendant 3 mois, vinification en cuve inox thermorégulées, avec levures sélectionnées, pas de passage en barrique.
