Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Bosan Cesari 2010

59,50

AMARONE : LE PLUS GRAND VIN ROUGE DE NOTRE TERRITOIRE. (Gerry Cesari)

Le nom de ce rouge véronais structuré, Amarone, vient du mot « amaro », utilisé pour le distinguer du dessert de Recioto della Valpolicella dont il avait, même involontairement, l’origine. Pratiquement le recioto, mis en barriques puis oublié, a continué à fermenter jusqu’à ce qu’il devienne sec.

Nous sortons un peu de notre zone de confort étant donné que nous nous sommes longtemps arrêté à 50€ pour une bouteille de vin mais cet Amarone en vaut largement la peine.

Ce vin est incroyable et a déjà reçu plusieurs récompenses.

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Description

“BOSAN” AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO RISERVA: GRANDIT DANS UN VIGNOBLE SITUÉ DANS LA ZONE LA PLUS ÉLEVÉE DE LA RÉGION DE VALPOLICELLA.

Fruit d’une recherche agronomique et œnologique de plusieurs années, Amarone Bosan grandit dans un vignoble situé dans la région de Valpolicella. Le style de conduite du vin, la taille et le choix précis lors de la récolte lors de la récolte, fournissent des raisins qui, après un processus de séchage soigneux, produisent ce grand vin, complété par un vieillissement en barriques françaises et un long repos en bouteille. Parfait avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, c’est aussi un excellent vin de fin de repas.