Les Hauts de Median Chardonnay – Viognier Pays d’Oc 2021
€8,25
Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de vignerons: la famille Vic.
Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.
Domaine Preignes Le Vieux – Médaille de Bronze concours général agricole Paris 2018.
Cette Variation est dirigée de main de maître par Aurélie Trébuchon qui lui apporte beaucoup d’élégance et très peu d’acidité.
Description
Robe d’une belle couleur or pâle. Nez fin et délicat de fruit à chair blanche, une pointe d’abricot sec et de subtiles nuances minérales. La bouche est ronde, charnue, gourmande, tout en douceur.
A servir frais (8 – 10°C).
Composition: Chardonnay/ Viognier
Sols: Basaltique
Conduite: Palissage sur fil, taille guyot, 4000 pieds/ha
Récolte: mécanique
Rendement: 55hl/ha
Vinification: Levurage avec des levures neutres, fermentation à basse température. Durée de fermentation d’un mois.
