Les Hauts de Median Chardonnay – Viognier Pays d’Oc 2019

7,50

Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de vignerons: la famille Vic.

Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.

Domaine Preignes Le Vieux – Médaille de Bronze concours général agricole Paris 2018.

Cette Variation est dirigée de main de maître par Aurélie Trébuchon qui lui apporte beaucoup d’élégance et très peu d’acidité.

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Description

Robe d’une belle couleur or pâle. Nez fin et délicat de fruit à chair blanche, une pointe d’abricot sec et de subtiles nuances minérales. La bouche est ronde, charnue, gourmande, tout en douceur.

A servir frais (8 – 10°C).

Composition: Chardonnay/ Viognier
Sols: Basaltique
Conduite: Palissage sur fil, taille guyot, 4000 pieds/ha
Récolte: mécanique
Rendement: 55hl/ha
Vinification: Levurage avec des levures neutres, fermentation à basse température. Durée de fermentation d’un mois.