Pecorino 2020 Cantina Offida Marche

11,00

Pecorino Vino Bianco Marche

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Description

Cépage blanc autochtone symbole de la zone OFFIDA DOCG. Le pecorino est un cépage peu productif, caractérisé par un petit raisin à la peau très épaisse ; il en découle une très faible production de vin. Cette vigne à haute acidité qui était autrefois cultivée dans les montagnes entourant Offida, a retrouvé une nouvelle vie depuis quelques années grâce à la passion des vignerons qui l’ont préservée et ont continué à la cultiver également dans des vignobles nouveaux et modernes. Le vin Offida DOCG Pecorino donne une sensation de fraîcheur immédiate avec des notes d’agrumes intenses qui au fil des mois tendent à s’atténuer vers des sensations de douceur plus évoluées. Le nouveau millésime de Pecorino est mis sur le marché (obligatoirement, car il s’agit d’une production liée par la DOCG) vers le début du mois d’avril de l’année suivant la récolte.