Mount Gay XO Triple Cask Rum

61,25

XO pour eXtra Old, ce rhum a une finition dans 3 fûts distincts!

Rhum de l’année 2021

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Description

Le rhum Mount Gay XO (XO pour eXtra Old) Triple Cask est un assemblage de rhums de Barbade ayant vieilli entre 7 et 15 ans. La distillerie Mount Gay a été officiellement ouverte en 1703 – et officieusement en 1663 – et se revendique comme étant le plus ancien producteur de rhum au monde.

La mention Triple Cask évoque le vieillissement dans 3 types de fûts de chêne (Whisky américain, Bourbon et Cognac) qui vont apporter chacun leur subtilités.

Le résultat de ce savoir-faire ancestral est un rhum accessible mais pas dénué de caractère et de complexité qui arrive généralement à plaire aux amateurs comme aux initiés.

La robe de ce Mount Gay XO Triple Cask est cuivrée.

Le nez est très porté sur les fruits exotiques et agrumes, avec également des notes de vanille et de fève de cacao.

La bouche est très fine et bien équilibrée. On retrouve des notes douces sur le fruit et le caramel avec également la vanille toujours présente et un côté très légèrement épicé. En plus de son côté fruité, la finale révèle aussi une certaine fraicheur herbacée.