Mon Frère 2018 California Pinot Noir
€19,75
Un Pinot Noir californien d’un excellent rapport qualité prix
Description
Robe rouge grenat vive avec des reflets violets. Nez légèrement fumé de cerises, de fraises et de prunes. Au deuxième nez, des notions d’épices et un soupçon de bois torréfié apparaissent également. Délicat et frais en bouche avec des tanins souples et nobles qui permettent à la finale délicieusement raffiné de se prolonger.
A déguster avec des viandes grillées comme le bœuf, le porc et l’agneau. Ainsi qu’avec des plats avec des sauces fines et certainement avec des fromages à maturité moyenne.
Climat:
Un mélange de différentes régions climatiques pour atteindre un bel équilibre entre le fruit, la structure et la finesse.
Sol:
Un mélange de la côte de Sonoma, des collines de Santa Rita et des hauts plateaux de Santa Barbara et Santa Lucia. Donc un mélange de différents terroirs adaptés pour offrir un Pinot noir de Californie le plus polyvalent possible.
Vinification:
Les raisins sont cueillis à la main assez tôt. Fermentation à température contrôlée avec le moins de manipulation possible pour préserver le caractère fin et pur du vin. Un assemblage minitieux n’est effectué qu’une seule fois pour préparer le vin à la maturation en barrique. 100% de chêne français pendant 10 mois. (dont 25% neufs)
MON FRÈRE
La cave Mon Frère est née d’une collaboration entre l’un des vignerons les plus légendaires d’Amérique, Tom Hinde et peut-être l’une des plus importantes familles liées au vin après la prohibition de l’alcool en état, la famille Taub. Ce n’est pas un vignoble unique ou un domaine, mais en utilisant des vignobles à différents endroits dans les régions de Californie et différents clones du même raisin, nous travaillons de manière optimale vers une version complète de ce que le vin de Californie peut offrir dans une gamme de prix raisonable. . « Mon Frère » est une ode à ces amis spéciaux et rares qui se sentent comme une famille et pour qui vous êtes heureux de sortir votre meilleure bouteille. Les vins sont incroyablement complexe et une preuve du potentiel de ces monocépages. La présentation honore de manière agréable ce que l’amitié peut offrir sous toutes ses formes … A toutes occasions!
